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        “所谓的五花三层就是白色的脂肪三层，红肉三层，另外肉皮下的第一层脂肪要厚一些。”

        众人记录完后，何雨柱拿出自己选好的肉，让他们传着看。

        等肉重新回到手中，何雨柱将肉洗干净下锅，放入料酒去腥。

        又让马华准备香葱、花椒、八角等配料。

        将煮好的肉捞出，让人切成4-5厘米的方块，何雨柱开始摆砂锅。

        “看好了，香葱均匀铺满底部，姜块均匀放好，放入冰糖、生抽等材料，温水不要没过肉。”

        大火煮沸后，何雨柱将火转至最小，告诉他们要先焖两个小时。

        趁着这个机会，何雨柱继续每周的故事：

        “有谁知道东坡肉的来历吗？”

        “我知道，我知道。”小马抢先开口。

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