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炭炉中还燃烧着余火,蒸笼里的小笼汤包在热气的熏陶下,还能保持着温暖的热度。
把蒸笼放在垫好干净白布的桌上,忍冬又拿出一个小碟子,往里倒上一点儿醋,这才开始享用自己的早餐。
小笼汤包的面皮薄到透明,里面深色的汤汁清晰可见。
忍冬小心翼翼地夹起一个汤包,筷子顿时陷了进去,好在外皮柔韧,不至于戳破。
汤汁沿着筷子的弧度轻轻抖动着,忍冬把小笼汤包放在香醋碟子中沾了一下,再把它用筷子轻轻侧斜,包朝外面一点。
她先是轻轻咬开底部一边的皮子,小心吸吮里面的汤汁,在热气腾腾中,鲜美的滋味瞬间席卷口舌。
汤包里面的汁水十分浓郁,鸡汤骨冻融于其中,怎一个“鲜”字了得。
汤汁喝得差不多了,再把开了口的小笼包整个浸在醋里,让醋进入到汤包里面,然后把整个汤包放入嘴中。
一嚼,柔韧的面皮与鲜嫩的肉馅一齐在口中炸开,淡淡的酸醋味又香又醇,与肉馅的鲜味完美融合在一起。一个小笼包吃完,既满足又过瘾。
忍冬做的小笼汤包个头不大,但她吃完四个已经能感受到饱腹感了。
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